Ayak tepung beras,vanili dan baking powder kalo pake(telur saya gak fresh jd pake bp)
Masukan susu/santan,minyak dan kuning telur.aduk rata pake whisk!
Mixer putih telur,garam dan air lemon sampai berbusa.baru masukan gula pasir secara bertahap,mixer sampai soft peak.
Tuang adonan putih telur ke adonan kuning telur secara bertahap sampai tercampur rata,aduk balik pake spatula.
Bagi dua adonan.
Satu adonan campur dengan pasta mocca secukupnya,aduk rata perlahan.
Tuang di loyang khusus chiffon tanpa di oles apapun secara berselang seling,lalu hentakan(saya pake loyang ukuran diameter bawah 17cm diameter atas 22cm)
Panggang dengan suhu 170 dercel selama 25 menitsaya pake otang dan termometer ovennya juga rusakjadi pake perkiraan aja,panggang sampai matang sesuaikan oven masing2saya selalu tes tusuk kue untuk memastikan matangjadi waktu gak bisa dijadikan patokan yakarna tiap oven berbeda beda
Setelah matang langsung balikan loyang,biarkan sampai benar2 dingin baru dikeluarkan dari loyang(sisir bagian samping dengan pisau tipis runcing yg tajam)
3 telur bisa jadi kue kaya gini
