Patin pepes tempoyak

Resume : pada tulisan ini, Anda akan membaca mengenai Resep Patin pepes tempoyak yang enak, lezat dan menyehatkan, resep ini adalah hasil karya Chef DewiSavitri.

Persiapan
Beberapa Menit
Waktu Memasak
Beberapa Menit
Penyajian
Beberapa Porsi

Dikirim oleh:

pada : 25 Januari 2021

Cara Memasak Patin pepes tempoyak:

  1. Bersihkan ikan patin, potong ukuran sedang

    Patin pepes tempoyak langkah memasak 1 foto
  2. Siapkan bumbu untuk dihaluskan kemudian campur dengan tempoyak, gula, garam dan penguat rasa, koreksi rasa

    Patin pepes tempoyak langkah memasak 2 foto Patin pepes tempoyak langkah memasak 2 foto Patin pepes tempoyak langkah memasak 2 foto
  3. Siapkan daun, dilayur kemudian potong secukupnya untuk membungkus ikan. satu bungkus untuk satu ikan

    Patin pepes tempoyak langkah memasak 3 foto Patin pepes tempoyak langkah memasak 3 foto Patin pepes tempoyak langkah memasak 3 foto
  4. Kukus ikan atau langsung panggang. saya panggang satu sedangkan sisanya dikukus, karena akan disimpan untuk besok. ikan yang dikukus bisa langsung disajikan atau dipanggang lagi agar lebih kering

    Patin pepes tempoyak langkah memasak 4 foto

Bahan-bahan :

  1. 1 kg ikan patin tanpa kepala
  2. 20 buah cabe besar
  3. 20 buah cabe rawit
  4. 20 buah bawang merah
  5. 5 buah bawang putih
  6. 500 gr tempoyak
  7. 2 ruas kunyit
  8. 2 ruas jahe
  9. 2 batang serai
  10. 2 sdm gula
  11. 2 sdt garam (secukupnya)
  12. penguat rasa
  13. daun pisang dan tusuk gigi
  14. air untuk mengukus (optional)

Resep-resep Terkait

Sayur Acar Kuning

Sayur Acar Kuning

Daging Balado

Daging Balado

Acar bening

Acar bening

Tumis kacang panjang

Tumis kacang panjang

Nasi Bakar Teri dan Sambal

Nasi Bakar Teri dan Sambal

Sahur Buah ala FC

Sahur Buah ala FC

Ketupat presto

Ketupat presto

Kembung Betelok

Kembung Betelok