Dendeng Balado Kering

Resume : pada tulisan ini, Anda akan membaca mengenai Resep Dendeng Balado Kering yang enak, lezat dan menyehatkan, resep ini adalah hasil karya Chef Marlina Rosa.

Persiapan
Beberapa Menit
Waktu Memasak
Beberapa Menit
Penyajian
Beberapa Porsi

Dikirim oleh:

pada : 2 Oktober 2021

Cara Memasak Dendeng Balado Kering:

  1. Iris tipis daging sesuai selera cuci n tiriskan. Blender bwg putih, jahe, lengkuas ketumbar.

  2. Ungkap daging dlm wajan n campur dgn bumbu yg sdh dihaluskan tambahkan garam, daun kunyit, daun jeruk, air kelapa. Ungkap sampai empuk n air kering.

  3. Setelah daging empuk, angkat n dinginkan sbentar, pukul2 dgn batu cobek biar pipih jgn smpai hancur.

  4. Panaskan wajan pengorengan n goreng dgn minyak panas dgn api sedang. Setelah kering angkat n tiriskan.

  5. Untuk sambal ulek kasar cabe merah, bawang merah, putih tambahkan garam. Panaskan wajan pengorengan masak bumbu ulek dgn api sdg tambahkan asam jawa yg dikasih air. Masak sambal sampai matang n beraroma wangi. Tes rasa.

  6. Campurkan daging dendeng yg telah digoreng bersamaan sambal yg telah matang n aduk rata. Angkat n sajikan.

    Dendeng Balado Kering langkah memasak 6 foto

Bahan-bahan :

  1. 250 gr daging has dalam iris tipis
  2. Bahan sambal lado:
  3. 100 gr cabe merah kriting
  4. 3 siung bawang putih
  5. 5 siung bawang merah
  6. 1 bgks asam jawa
  7. 1/2 sdt garam
  8. Secukupnya air u asam jawa
  9. Secukupnya minyak goreng
  10. Bumbu ungkap daging dihaluskan:
  11. 4 siung bawang putih
  12. 1 ruas jahe
  13. 2 ruas lengkuas
  14. 1 sdm ketumbar
  15. 1/2 garam
  16. 1 lembar daun kunyit
  17. 3 lembar daun jeruk
  18. Secukupnya air kelapa u rebusan daging

Resep-resep Terkait

Killer Soft Bread/Roti Sobek

Killer Soft Bread/Roti Sobek

Sayur Bobor Daun Labu

Sayur Bobor Daun Labu

Tahu Isi Sayuran

Tahu Isi Sayuran

Roti coklat teflon

Roti coklat teflon

Seblak Kerupuk Kulit Pedas

Seblak Kerupuk Kulit Pedas

Biscoff Dessert Box

Biscoff Dessert Box

Bakwan Misoa MPASI 10+

Bakwan Misoa MPASI 10+

Nori Flakes

Nori Flakes