Ketupat Opor Kuning

Resume : pada tulisan ini, Anda akan membaca mengenai Resep Ketupat Opor Kuning yang enak, lezat dan menyehatkan, resep ini adalah hasil karya Chef Indry Hapsari.

Persiapan
Beberapa Menit
Waktu Memasak
Beberapa Menit
Penyajian
Beberapa Porsi

Dikirim oleh:

pada : 18 Januari 2021

Cara Memasak Ketupat Opor Kuning:

  1. Masak santan sambil diaduk terus sampai mendidih. Matikan kompor. Goreng tahu sampai matang, sisihkan. Rebus telur sampai matang, kupas, sisihkan.

    Ketupat Opor Kuning langkah memasak 1 foto Ketupat Opor Kuning langkah memasak 1 foto Ketupat Opor Kuning langkah memasak 1 foto
  2. Panaskan minyak sayur, tumis bumbu halus dan rempah daun sampai harum dan tanak(matang betul). Masukan potongan ayam. Aduk rata. Masak sampai ayam berubah warna. Matikan kompor.

    Ketupat Opor Kuning langkah memasak 2 foto Ketupat Opor Kuning langkah memasak 2 foto
  3. Tuang tumisan bumbu dan ayam kedalam santan yg sudah didihkan. Aduk rata. Masak sampai mendidih lagi. Beri garam, gula dan kaldu bubuk jamur. Masak sampai ayam lunak. Masukan potongan tahu goreng dan telur rebus. Aduk rata. Masak terus beberapa saat. Angkat, sajikan bersama potongan ketupat dan taburan bawang goreng serta sambal rawit.

    Ketupat Opor Kuning langkah memasak 3 foto Ketupat Opor Kuning langkah memasak 3 foto Ketupat Opor Kuning langkah memasak 3 foto

Bahan-bahan :

  1. 300 gr sayap ayam, potong 2 bagian
  2. 3 buah tahu putih uk. sedang potong sesuai selera
  3. 5 butir telur ayam
  4. 1.5 liter santan dari 1 butir kelapa
  5. Secukupnya minyak sayur
  6. Rempah daun :
  7. 1 batang serai ukuran besar, memarkan
  8. 1 ruas jempol lengkuas, memarkan
  9. 2 lembar daun salam
  10. 4 lembar daun jeruk
  11. Bumbu yg dihaluskan :
  12. 6 siung besar bawang merah
  13. 3 siung besar bawang putih
  14. 3 ruas jari kunyit
  15. 1 ruas jari jahe
  16. 1 sdt merica butir
  17. 1 sdt ketumbar sangrai
  18. 1/2 sdt jinten sangrai
  19. Pelengkap :
  20. Ketupat, bawang goreng, sambal rawit, kerupuk/emping tangkil

Resep-resep Terkait

Dadar Telur Cah Toge

Dadar Telur Cah Toge

Bread Schotel a-la Indi

Bread Schotel a-la Indi

Beef Patty untuk Burger

Beef Patty untuk Burger

Kacang Mede Goreng

Kacang Mede Goreng

Roti Sobek Empuk dan Lembut BikinRamadanBerkesan

Roti Sobek Empuk dan Lembut BikinRamadanBerkesan

Bakso Kenyal Gurih Alami

Bakso Kenyal Gurih Alami

Usus Ayam Bumbu Kuning resep Mama

Usus Ayam Bumbu Kuning resep Mama

Stable Chocolate Stick Cookies

Stable Chocolate Stick Cookies