Gudeg jogja / sayur nangka

Resume : pada tulisan ini, Anda akan membaca mengenai Resep Gudeg jogja / sayur nangka yang enak, lezat dan menyehatkan, resep ini adalah hasil karya Chef @Aniezafa13.

Persiapan
Beberapa Menit
Waktu Memasak
Beberapa Menit
Penyajian
Beberapa Porsi

Dikirim oleh:

pada : 4 Agustus 2021

Cara Memasak Gudeg jogja / sayur nangka:

  1. Blender smua bumbu yg akan dihaluskan,lalu tumis bumbu halus dan kasar sampe wangi, jika sudah matang masukan nangka yg sudah direbus

    Gudeg jogja / sayur nangka langkah memasak 1 foto Gudeg jogja / sayur nangka langkah memasak 1 foto Gudeg jogja / sayur nangka langkah memasak 1 foto
  2. Aduk2 hingga rata, lalu masukan air aduk2 sampe rata, sampe mendidih masukan santan kara dan gula merah serta smua penyedap, aduk2 hingga rata dan sampe mendidih atau agak kering, kalo mw kering bs makan waktu lama, jd sesuai selera aja ya kalo kurang hitam boleh tambah 3 pcs teh celup sari wangi gpp untuk menghitamkan nangka, jgn gulmer nanti jd kemanisan,

    Gudeg jogja / sayur nangka langkah memasak 2 foto
  3. Aduk hingga air agak menyusut, matikan kompor, kalo saya sih hari pertama gpp pake kuah, hari kedua dan ketiga kan dipanasin trs itu lbh enak dibandingkan yg pertama, selamat menikmati

    Gudeg jogja / sayur nangka langkah memasak 3 foto Gudeg jogja / sayur nangka langkah memasak 3 foto

Bahan-bahan :

  1. 1 kg nangka (sudah direbus)
  2. 500 gr santan / 3 bks kara
  3. bumbu halus
  4. 15 cabe merah
  5. 25 / 2 genggam rawit
  6. 8 bamer
  7. 4 baput
  8. 5 kemiri
  9. 1 buah pala
  10. 3 cm kunyit
  11. 5 cm/ 1 ruas jahe
  12. 1 ruas lengkuas
  13. 1 bks ketumbar halus
  14. bumbu kasar
  15. 5 daun jeruk
  16. 4 daun salam
  17. 2 batang serai
  18. 2 ruas lengkuas
  19. 4 masako ayam/ garam sesuai selera
  20. 1 sdt micin
  21. 150 gr gulmer hitam

Resep-resep Terkait

Semur kecap ceker kepala ayam

Semur kecap ceker kepala ayam

Sambel matah dan lalapan

Sambel matah dan lalapan

Sambal Sarden abc Super Pedas

Sambal Sarden abc Super Pedas

Dimsum Jamur  Wortel

Dimsum Jamur Wortel

Kentang goreng

Kentang goreng

Sambel balado telur udang

Sambel balado telur udang

Terong penyet sambel ijo

Terong penyet sambel ijo

Kacang Thailand pedes gurih wangi

Kacang Thailand pedes gurih wangi