Masukkan sebagian air ke dalam gelas, beri satu sendok makan gula pasir dan ragi, aduk hingga rata dan diamkan hingga berbuih (kurang lebih 7 menit)
Sambil menunggu larutan ragi berbuih, timbang semua bahan dan campurkan jadi satu (kecuali butter)
Tuangkah larutan ragi yang telah berbuih ke dalam campuran bahan, dan aduk hingga tercampur rata.
Setelah tercampur rata, tambahkan butter dan adoni hingga kalis pada permukaan yang rata. Tanda adonan yang sudah kalis adalah ketika diregangkan setipis mungkin, adonannya elastis dan tidak mudah robek.
Setelah kalis, simpan pada wadah dan tutup dengan menggunakan plastik atau kain. Diamkan selama satu jam.
Setelah satu jam, kempeskan adonan yang telah mengembang, dan potong potong menjadi beberapa bagian (sesuaikan dengan ukuran loyang)
Jika roti ingin diberi isian, pipihkan adonan yang sudah dipotong kemudian beri isian sesuai selera. Jika tidak diberi isian, skip ke point 8.
Bulat-bulatkan adonan, kemudian letakan pada loyang yang sudah diberi kertas roti dan margarin.
Letakan wadah tahan panas yang telah di beri air panas pada dasar oven, dan masukan adonan yang sudah berada dalam loyang ke dalam oven. Oven dibiarkan tanpa menyala, dan diamkan adonan di dalam oven selama 1 jam.
Setelah satu jam, keluarkan loyang dan juga wadah tahan panas berisi air, kemudian panaskan oven.
Setelah oven mulai panas, panggang roti dengan suhu 170 derajat celcius, selama 21 menit dengan menggunakan api bawah dan 4 menit dengan menggunakan api atas bawah.
Setelah matang, oles dengan menggunakan campuran margarin dan madu, tunggu beberapa saat, dan Roti Sobek siap dihidangkan.
