Pindang kerang dara

Resume : pada tulisan ini, Anda akan membaca mengenai Resep Pindang kerang dara yang enak, lezat dan menyehatkan, resep ini adalah hasil karya Chef @Aniezafa13.

Persiapan
Beberapa Menit
Waktu Memasak
Beberapa Menit
Penyajian
Beberapa Porsi

Dikirim oleh:

pada : 30 Juli 2021

Cara Memasak Pindang kerang dara:

  1. Cuci kerang dara sampai bersih lalu rebus sampai mendidih

    Pindang kerang dara langkah memasak 1 foto
  2. Blender smua bumbu halus, lalu tumis hingga wangi, masukan smua bumbu kasar kecuali daun bawang dan kemangi, tumis hingga wangi dan matang, lalu masukan bumbu yang sudah ditumis ke rebusan kerang, lalu aduk2 hingga rata dan mendidih,masukan air asam jawa, masako, micin,kecap, terasi,gula aduk hingga mendidih, sesekali icip2 hingga rasa sesuai yg diinginkan,

    Pindang kerang dara langkah memasak 2 foto Pindang kerang dara langkah memasak 2 foto Pindang kerang dara langkah memasak 2 foto
  3. Jika rasa udah pas, masukan daun bawang dan kemangi aduk2 hingga rata, lalu matikan kompor, siap dinikmati

    Pindang kerang dara langkah memasak 3 foto Pindang kerang dara langkah memasak 3 foto

Bahan-bahan :

  1. 1 kg kerang dara
  2. bumbu halus
  3. 15 cabe merah
  4. 2 ruas kunyit tua
  5. 8 bamer
  6. 5 baput
  7. 5 cm jahe
  8. 5 cm lengkuas muda
  9. bumbu kasar
  10. 10 cabe merah (iris memanjang)
  11. 4 bamer (iris tipis)
  12. 3 baput (iris tipis)
  13. 10 cm / 2 ruas kunyit (potong tipis)
  14. 5 cm jahe (potong tipis)
  15. 10 cm lengkuas (geprek)
  16. 3 daun jeruk
  17. 5 daun salam
  18. 2 batang serai
  19. Secukupnya kemangi
  20. 5 helai daun bawang (iris memanjang)
  21. 4 bks masako ayam
  22. 1 sdt micin
  23. 2 sdt gula
  24. Air asam jawa dari 1 bks asam jawa yang kecil harga 1000an
  25. 4 bks terasi udang cairkan
  26. 3 sdt kecap manis

Resep-resep Terkait

Ikan nila saos padang

Ikan nila saos padang

Cumi asin oseng

Cumi asin oseng

Pempek Adaanbulat Palembang

Pempek Adaanbulat Palembang

Tumis tahu putih

Tumis tahu putih

Tumis bunga pepaya

Tumis bunga pepaya

Tumis Pedas Sayur Kol

Tumis Pedas Sayur Kol

Pindang Patin Khas Palembang

Pindang Patin Khas Palembang

Pindang Remis pedas / kerang pedas

Pindang Remis pedas / kerang pedas