Ingkung panggang madu

Resume : pada tulisan ini, Anda akan membaca mengenai Resep Ingkung panggang madu yang enak, lezat dan menyehatkan, resep ini adalah hasil karya Chef @Aniezafa13.

Persiapan
Beberapa Menit
Waktu Memasak
Beberapa Menit
Penyajian
Beberapa Porsi

Dikirim oleh:

pada : 24 Oktober 2021

Cara Memasak Ingkung panggang madu:

  1. Cuci bersih ayam, saya utuh tidak dipotong, Lumuri ayam dengan bumbu halus "bumbu halusnya bagi dua ya, sebagian untuk melumuri ayam, dan sebagian lagi u/ kuah santan) biarkan 10 menit hingga bumbu meresap. Rebus dengan air secukupnya, sampai ayam terendam (tambah bumbu racik) biarkan mendidih hingga 15 menit angkat, lalu saya ikat ayam supaya lebih mudah bolak balik ayam saat perebusan kedua

    Ingkung panggang madu langkah memasak 1 foto Ingkung panggang madu langkah memasak 1 foto
  2. Lalu tumis sebagian sisa bumbu halus dengan sedikit minyak tambahkan bumbu kasar, aduk hingga rata lalu masukan ke air rebusan ayam yang pertama aduk2 hingga tercampur, beri penyedap lalu masukan ayam dan santan aduk hingga rata biarkan sampai air menyusut dan mengental sesekali bolak balik ya supaya ayam meresap bumbu merata

    Ingkung panggang madu langkah memasak 2 foto Ingkung panggang madu langkah memasak 2 foto Ingkung panggang madu langkah memasak 2 foto
  3. Jika sudah menyusut angkat, sebenernya gini aja udah enak banget dimakan, (dan sebenernya saya buat dua ingkung satunya dimakan sampai perebusan gini aja dan satunya agak kecil saya panggang, tapi supaya mempermudah para bunda saya tulis 1 resep ya)

    Ingkung panggang madu langkah memasak 3 foto Ingkung panggang madu langkah memasak 3 foto
  4. Jika ayam sudah matang tali yang mengikat digunting dan dibuang, lalu panaskan happy call dengan mentega sampai mentega larut, lalu masukan ingkung, tutup happy call lalu bolak balik supaya matang merata

    Ingkung panggang madu langkah memasak 4 foto Ingkung panggang madu langkah memasak 4 foto Ingkung panggang madu langkah memasak 4 foto
  5. Beri tambahan kecap supaya rasa dan penampilan oke, dan tambahkan madu supaya rasa lebih gurih dan manis yang membuat citra rasa ingkung super lezat jika smua kecap dan madu sudah tercampur rata dan matang, angkat tiriskan

    Ingkung panggang madu langkah memasak 5 foto Ingkung panggang madu langkah memasak 5 foto Ingkung panggang madu langkah memasak 5 foto

Bahan-bahan :

  1. 1 ekor ayam ukuran besar (saya ayam kampung)
  2. 1 kg santan kental
  3. 1 bks racik ayam
  4. bumbu halus
  5. 10 cabe merah
  6. 10 baput
  7. 8 bamer
  8. 2 ruas kunyit tua
  9. 1 ruas kencur
  10. 5 kemiri
  11. 1 bks tumbar halus
  12. bumbu kasar
  13. 2 ruas lengkuas (geprek)
  14. 2 batang serai (geprek)
  15. 5 daun salam
  16. 3 daun jeruk
  17. 4 bks masako ayam /6 sdm garam
  18. Secukupnya kecap
  19. Secukupnya madu

Resep-resep Terkait

Ayam goreng fillet Stok frozen

Ayam goreng fillet Stok frozen

Bolu kukus nyengir

Bolu kukus nyengir

Tumis sawi bakso

Tumis sawi bakso

Sambel matah dan lalapan

Sambel matah dan lalapan

Oseng Pedas Manis Tempe Pete

Oseng Pedas Manis Tempe Pete

Cuka Pempek kental dan pedas

Cuka Pempek kental dan pedas

Tumis Pedas kangkung teri

Tumis Pedas kangkung teri

Kolak pumpkins / kolak labu kuning dan kolang kaling

Kolak pumpkins / kolak labu kuning dan kolang kaling