Buat lapisan puding leci susu : Masukkan dalam panci : bubuk agar-agar, 80 gr gula pasir, air gula dari leci kalengan(350ml) dan susu UHT.
Jerang diatas api sedang sambil terus diaduk sampai mendidih. Matikan api. Istirahatkan sebentar untuk mengurangi uap panasnya.
Beri 3-4 potong nata de coco (opsional ya) di setiap cup puding.
Tuang puding susu leci 1/2 tinggi cup puding. Biarkan supaya sedikit set (bagian atasnya mengeras).
Buat Lapisan jelly transparan : masukkan bubuk nutrijell, gula dan air. Masak sampai mendidih. Matikan api. Masukkan bubuk perasa lecinya, aduk rata. Biarkan uap panasnya berkurang.
Setelah bagian atas puding leci susunya set, tata potongan buah leci, kemudian siram hati-hati dengan cairan jelly (tidak apa jika buah tidak tercover seluruhnya). Biarkan set, lalu masukkan ke kulkas.
Enak banget jika disantap saat dingin, segeerr !
