Iris kecil-kecil kol,lalu rendam di air yang sudah diberi garam, selama 10 menit. Kemudian cuci lagi gunakan air bersih lalu tiriskan. Sisihkan.
Siapkan bumbu halus dan wortel. Untuk wortelnya,dikupas kulitnya,cuci bersih lalu potong-potong dan parut.
Ulek bawang merah, bawang putih,kemiri,ketumbar (bumbu halus). Lalu siapkan terigu dalam wadah. Masukkan bumbu halus ke terigu
Beri air secukupnya kedalam adonan terigu. Masukkan wortel yang telah diparut dan kol yang tadi sudah ditiriskan. Aduk rata. Beri garam/penyedap rasa secukupnya.
Panaskan minyak diwajan, jika sudah panas, masukkan satu sendok sayur adonan bakwan tadi. Goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.
