Masak bahan basah hingga mendidih dan larut merata. Sisihkan.
Tumis duo bawang hingga wangi. Sisihkan.
Cuci beras hingga bersih dalam panci. Keringkan. Lalu tuang bahan basah serta tumisan bawang (beserta sedikit minyak tumisan bawang) kedalam panci beras. Apabila dirasa kurang bisa ditambah air. Masak nasi di api kecil, aduk2 dengan sendok kayu hingga air menyusut. Jangan sampai kering berkerak. Matikan api apabila sudah kering. Sisihkan hingga uap panas hilang. (Step ini saya lupa poto, maklum gak pny asisten dan tangan lagi ribet )
Sedikit tips dari Mama saya, biarkan nasi agak kering setelah diaron. Kalo nggak, nasi bakal cenderung basah dan cepat basi.
Siapkan kukusan. Lalu tanak nasi hingga matang sempurna. Sajikan dengan lauk sesuai selera.
Nasi kuning disajikan dengan lauk homemade seperti ayam balado, rendang dan telur dadar gulung. Utk ayam balado, resepnya bisa cek dan scroll di postingan saya sebelumnya ya. Untuk resep rendang menyusul. Untuk telur dadar di gulung aja spt biasa, cuma bedanya potongannya agak panjang. Sesuai selera aja
Dan bisa ditambah lauk lain sesuai selera. Saya tambah rempeyek dan lumpia udangnya Cici May yg endeuss.
Semoga bermanfaat yaa, selamat mencoba
