Gangan Nangka kepala Telang (Tenggiri)

Resume : pada tulisan ini, Anda akan membaca mengenai Resep Gangan Nangka kepala Telang (Tenggiri) yang enak, lezat dan menyehatkan, resep ini adalah hasil karya Chef Icha Annisa Septiana.

Persiapan
Beberapa Menit
Waktu Memasak
Beberapa Menit
Penyajian
Beberapa Porsi

Dikirim oleh:

pada : 31 Agustus 2021

Cara Memasak Gangan Nangka kepala Telang (Tenggiri):

  1. Siapkan bahan2 terlebih dahulu.pisahkan santan kental dan santan encer.rendam kepala telang di air panas kira 5 menit cuci bersih.(hal ini juga untuk mengurangi rasa asin dari kepala ikan.kacang panjang dan labu potong2.bumbu dihaluskan.

    Gangan Nangka kepala Telang (Tenggiri) langkah memasak 1 foto Gangan Nangka kepala Telang (Tenggiri) langkah memasak 1 foto Gangan Nangka kepala Telang (Tenggiri) langkah memasak 1 foto
  2. Cuci bersih nangka ulangi hingga beberapa kali biar getahnya luntur.Didihkan air masukan nangka rebus hingga empuk beri garam sedikit,tutup panci masak hingga nangka empuk.setelah empuk angkat dan tiriskan.sisihkan.rebus santan encer sambil diaduk2 terus agar tidak pecah setelah santan mendidih masukan bumbu halus.

    Gangan Nangka kepala Telang (Tenggiri) langkah memasak 2 foto Gangan Nangka kepala Telang (Tenggiri) langkah memasak 2 foto Gangan Nangka kepala Telang (Tenggiri) langkah memasak 2 foto
  3. Masukan serai,laos,daun jeruk dan daun salam.masukan labu,masukan kepala ikan

    Gangan Nangka kepala Telang (Tenggiri) langkah memasak 3 foto Gangan Nangka kepala Telang (Tenggiri) langkah memasak 3 foto Gangan Nangka kepala Telang (Tenggiri) langkah memasak 3 foto
  4. Beri garam,gula,kaldu jamur/penyedap,koreksi rasa.tunggu hingga mendidih lagi masukan nangka,masukan kacang panjang

    Gangan Nangka kepala Telang (Tenggiri) langkah memasak 4 foto Gangan Nangka kepala Telang (Tenggiri) langkah memasak 4 foto Gangan Nangka kepala Telang (Tenggiri) langkah memasak 4 foto
  5. Masukan santan kental,masukan cabe hijau.aduk rata.matikan kompor

    Gangan Nangka kepala Telang (Tenggiri) langkah memasak 5 foto Gangan Nangka kepala Telang (Tenggiri) langkah memasak 5 foto Gangan Nangka kepala Telang (Tenggiri) langkah memasak 5 foto
  6. Sajikan gangan nangka kepala telang tenggiri dengan sambal nasi dan lauk.

    Gangan Nangka kepala Telang (Tenggiri) langkah memasak 6 foto

Bahan-bahan :

  1. 250 gram nangka muda potong2
  2. 1 ekor kepala ikan telang(belah 2)rendam air panas,cuci bersih
  3. 5 lonjor kacang panjang potong2 4cm
  4. 1 iris labu/waluh potong2 kotak
  5. 800 ml santan encer
  6. 200 ml santan kental
  7. 2 biji cabe hijau potong2
  8. 3 batang serai
  9. 2 lembar daun jeruk
  10. 1 lembar daun salam
  11. 2 cm lengkuas
  12. Sedikit garam
  13. Gula
  14. Penyedap/kaldu jamur
  15. Bumbu halus:
  16. 6 biji bawang merah
  17. 4 biji bawang putih
  18. 3 biji kemiri
  19. 2 cm kunyit

Resep-resep Terkait

Pisang goreng madu

Pisang goreng madu

Ikan Kembung Banjar Kuah Kuning

Ikan Kembung Banjar Kuah Kuning

Nugget udang ayam tanpa balut telur dan tepung panko

Nugget udang ayam tanpa balut telur dan tepung panko

Cap Cay

Cap Cay

Es susu semangkaa yakult

Es susu semangkaa yakult

Bakpao ny liem

Bakpao ny liem

Sponge cake coklat NO SP

Sponge cake coklat NO SP

Pisang Gapit

Pisang Gapit