Ayam Panggang Utuh

Resume : pada tulisan ini, Anda akan membaca mengenai Resep Ayam Panggang Utuh yang enak, lezat dan menyehatkan, resep ini adalah hasil karya Chef Priska Koes.

Persiapan
Beberapa Menit
Waktu Memasak
Beberapa Menit
Penyajian
Beberapa Porsi

Dikirim oleh:

pada : 30 Agustus 2021

Cara Memasak Ayam Panggang Utuh:

  1. Ayam utuh dibelah dadanya, cuci bersih lalu ayam direnggangkan, dengan tusuk sate tusuk bagian dadanya melewati punggung ayam melintang sehingga tidak berubah bentuk ayam tetap merenggang. Lumuri dengan bumbu halus dan kucuri dengan air jeruk biarkan hingga 1/2 jam. Masukkan ayam dalam wajan beri air lalu ungkep balik-balik dengan api kecil hingga empuk.

    Ayam Panggang Utuh langkah memasak 1 foto Ayam Panggang Utuh langkah memasak 1 foto Ayam Panggang Utuh langkah memasak 1 foto
  2. Siapkan wajan anti lengket biarkan panas lalu masukkan ayam ungkep tersebut lalu tutup wajan. Biarkan ayam mulai kering dan tidak berair lagi, lalu balik ayam yg sudah mengering oles dengan bumbu pengolesnya. Tutup wajan setelah sisi bawah mulai mengering balik lagi dan oles dengan bumbu pengoles kedua permukaannya. Gunakan api kompor sedang cenderung kecil.

    Ayam Panggang Utuh langkah memasak 2 foto Ayam Panggang Utuh langkah memasak 2 foto Ayam Panggang Utuh langkah memasak 2 foto
  3. Balik-balik ayam sambil sesekali dioles bumbu pengoles hingga ayam kering dan mendapat warna yang cantik. Sajikan bersama nasi hangat, sambal dan lalapan.

    Ayam Panggang Utuh langkah memasak 3 foto Ayam Panggang Utuh langkah memasak 3 foto

Bahan-bahan :

  1. 2 ekor ayam (@1 kg)
  2. 600-700 ml air
  3. 4 bh jeruk sambal (ambil airnya)
  4. Secukupnya garam, lada bubuk dan ketumbar bubuk
  5. Bumbu halus:
  6. 6 siung bawang putih
  7. 2 ruas jari jahe
  8. 3 ruas jari kunyit
  9. Bumbu pengoles:
  10. 8 sdm kecap manis
  11. 5 sdm sambal botol
  12. 3 sdm saus tomat
  13. 4 sdm margarine
  14. Pelrengkap:
  15. Sambal
  16. Aneka lalapan

Resep-resep Terkait

Hati Ampela Ayam Cabai Hijau

Hati Ampela Ayam Cabai Hijau

Kerupuk Nasi

Kerupuk Nasi

Nasi Liwet Magic Com ala Sunda

Nasi Liwet Magic Com ala Sunda

Chocholate Chip Muffins

Chocholate Chip Muffins

Gimbal Udang

Gimbal Udang

Cah Sawi Samhong

Cah Sawi Samhong

Rendang Daging Praktis

Rendang Daging Praktis

Pukis Mie Sosis

Pukis Mie Sosis